Ma Cuisine chez Vous Anna

27 mai 2014

Poulet au citron

Poulet au citron J'ai trouvé cette recette par hasard. Et j'aime bien le mélange des goûts. Pour 6 personnes Ingrédients 6 cuisses de poulet 1 cube Knorr 3 citrons jaunes+ 1 citron pour la décoration 2 cuilléres à soupe de moutarde au vinaigre balsamique...

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26 mai 2014

Crème de petits pois doux rafraîchie, copeaux de jambon

Crème de petits pois doux rafraîchie, copeaux de jambon Vous pouvez préparer pour l'apéro. Pour la crème Garden peas Picard : 400 g Bouillon de légumes : 40 cl Crème liquide entière : 10 cl Sel fin : 4 pincée(s) Moulin à poivre : 4 tour(s) Huile d'olive...

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25 mai 2014

Gaufres

Gaufres J'ai essayé ce kit pour les gaufres et bien je suis contente pour mon premier essai sucré. La prochaine fois, le salé 8 gaufres à la fois en 15 minutes grâce à ces 2 moules en silicone. Pas besoin de gaufrier, juste d'un four traditionnel. Préparez...

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22 mai 2014

Le fraisier revisité

Le fraisier revisité Lors d'un concours où la theme était de revisité le fraisier. 6 Fraisiers individuels Il faut 500 g de fraises gariguette Gardez 4 à 6 fraises pour le décor des gâteaux extérieurs. Taillez en brunoise le reste des fraises. Pour la...

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18 mai 2014

Ma Tarte aux fraises

Ma Tarte aux fraises Très simple à réaliser, il faut prendre du temps pour la pâte feuilletée. Si vous n'êtes pas motivé par la fabrication de la pâte, vous pouvez l'acheter. Ingrédients 1 pâte feuilletée maison ou du commerce 1 kg de fraises 40 cl de...

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13 mai 2014

Pâtes cantonnais

Pâtes cantonnais Après une journée de formation, j'ai envie de simple et rapide. Tout le monde connaît le riz cantonais. Aujourd'hui, j'ai changé les ingrédients de bases. C'est parti. Pour 4 personnes des coquillettes ( 500 g) voir plus des petits pois...

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7 mai 2014

Pain perdu et sa compotée de rhubarbe

Pain perdu et sa compotée de rhubarbe Une bonne recette pour les jours de pluie. Ca change des crêpes. Ingrédients Crème pour pain perdu 520 g de crème 130 g de lait 80 g de sucre cassonade 6 œufs 2 gousses de vanille grattées ½ fève de tonka Compote...

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4 mai 2014

Poulet rôti façon Eric Frechon

Poulet rôti façon Eric Frechon Petite info sur : Eric Frechon est un chef 3 étoiles de l'hôtel Bristol à Paris. Banc d'essai pour cette recette, un peu gras. Le poulet reste moelleux. Pour 4 à 6 personnes 1 poulet fermier 4 tiges thym ou romarin 2 feuilles...

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